Beschrijving

Speklappen

Onze speklappen worden gesneden uit de buik van het varken (zonder been, zonder zwoerd) en staan bekend om hun rijke smaak en sappige structuur. Door de perfecte verhouding tussen vlees en vet blijven speklappen heerlijk mals en krijgen ze tijdens de bereiding een volle, hartige smaak. Ideaal om te bakken in de pan, te grillen of langzaam te garen voor extra malsheid. De speklappen worden vers vacuüm verpakt om de kwaliteit en versheid optimaal te behouden. Omdat het vlees met de hand wordt gesneden, kan het gewicht iets naar boven of beneden afwijken van het aangegeven gewicht.

Tip voor bereiding: haal de speklappen tijdig uit de koelkast, kruid ze naar smaak (bijvoorbeeld met zout, peper, paprika of een marinade), bak ze rustig op middelhoog vuur zodat het vet mooi kan uitbakken en het vlees goudbruin en sappig blijft. Laat ze na het bakken eventueel kort rusten voor de beste smaak.

Voor woensdag 20:00 besteld is zaterdag tussen 09:00 – 12:00 afhalen.